エチオピアコーヒーの中で最もその品質が高く評価されている中の一つYIRGACHEFFEのコーヒー。YIRGACHEFFEが収穫されるのは1800〜2000Mの標高にあり、YIRGACHEFFE地域の中でも最も標高が高い地域です。また、高い標高に加え土壌の条件が優れた地区で、コーヒーの栽培には最も適した地区であるということが言えます。

モカフレーバーと呼ばれる独特な香りと良質の酸味を感じます。

ナチュラルと言われる非水洗式のエチオピアにおいて、「湿地とその草」という意味の“イルガチェフ”は水洗式で精製された豆です。

モカ特有の優しい酸味を感じる浅煎りと、グッとくるコクを感じる深煎りの2種類をご用意しております。　　どちらかをご指示ください。