キリニャガ ケグアファクトリー 500g ★
ケグアコーヒーファクトリーはケニア中央部、コーヒーの名産地として知られるキリニャガ地方にあります。1960年代に設立された精製所ですが、その後NGIRIAMBU生産者組合の傘下に入り、同生産者組合の精製所の一つとなりました。生産者組合には現在約1400名のコーヒー農家が加盟しています。
ケグアファクトリーがあるのは標高1500メートルほどの赤土の地域です。周辺の各農家が収穫したコーヒーチェリーはこの精製所へ持ち込まれ、その後ファクトリーにおいて果肉除去、洗浄、ソーキング、ソーティング、乾燥を行われます。
またファクトリーではNyamindi川の水を引き、それを精製処理に使用しています。精製過程において生じる排水は浄化し土壌に戻す取り組みを行っています。
中煎りぐらいならフレシュで華やかな香りとフルーティさを楽しむことができます。 また中深煎りぐらいになってくると、カカオのようなボディ感とコクも感じるケニアのスペシャルティコーヒーです。
それぞれの焙煎度合いで表情が変わってくるケニアのスペシャルティコーヒーです。
その時によって焙煎度合いを変える場合もございます。
生産者:NGIRIAMBU生産者組合
精製所:KEGWA COFFEE FACTORY
エリア:Kirinyanga
プロセス:ウォッシュト
品種:SL28、SL34、Ruiru11、Batian
標高:1504メートル














