エチオピア・ハラー地区よりもたらされたロングベリー、ジャバニカ”種で一躍その名をとどろかせたLimoncillo農園。その美しいたたずまいはまるで南国の庭園のようで、花々や様々な植物が混然一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。

過去カップオブエクセレンスで２位に輝いた実績そしてレインフォレスト認証が示す通り、ここは多種多
様な植生、気温、降雨、肥沃な土壌を備え、大変すばらしいマイクロクライメットに恵まれています。
ナチュラルファンキーとは、チェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、中に水をかけ
天日で１晩発酵工程を取ります。そして、その後チェリーのまま天日乾燥させるのですが、
このプロセスによって通常のナチュラルでは感じられない上質な木の香り・カカオ・クリーム
チーズ・スパイスといった複雑な味わいが生まれます。ミエリヒファミリーが編み出した新し
い生産処理方法です。今までにない新しい味をお楽しみください。

農園名 リモンシリョ
エリア マタガルバ地区
生産者 ミエリヒファミリー
プロセス ファンキーナチュラル
品種 ブルボン
標高 ９８０ｍ～１，３５０ｍ