インカの末裔の人々によって育まれているこのコーヒー農園は、空中都市で有名なマチュピチュのあるクスコ州にあります。　火山灰質の肥えた土壌とアンデス山脈から遥か時を超えて流れてくる雪解け水や、熱帯地方の豊富な雨量、そして日中の寒暖差が激しい気候は良質のアラビカコーヒー豆を育てるには最適な場所です。

ペルーの豆は、オーガニックコーヒーに限らず見た目も非常にきれいで大粒です。
味もとてもしっかりしており、浅めに焼いたらフラワリーに、深めに焼いたら、ボディ感のあるしっかりした味になり、当社でも重要な位置づけの珈琲として様々なブレンドにアクセントとして、メインとして利用しております。